🍚 ツナサムジャン丼
缶ツナとサムジャン（韓国式合わせ味噌）をご飯に混ぜる一品料理です。レタスと卵をのせるとコクがあり満足感のある一食になります。
レタスはシャキシャキした食感を与え、卵は柔らかさを足します。ごま油で仕上げると香ばしさが引き立ちます。
初めてでも順番は簡単です。ご飯にツナとサムジャンを混ぜ、レタスと卵をのせ、ごま油を回して混ぜればできあがりです。
ツナとサムジャンが作るコク
缶ツナは水気を切ると香ばしさが残ります。サムジャンを混ぜるとテンジャン（発酵大豆味噌）とコチュジャン（韓国唐辛子味噌）の味が加わり、韓国料理らしいコクが出ます。
レタスはシャキシャキした食感を与え、ごま油は香ばしさを足します。卵は柔らかいコクを加えます。
⏱ 一目でわかる
- 分量: 1人分
- 調理時間の目安: 下ごしらえと混ぜ約5～10分（目玉焼きの場合は卵を焼く時間を含む、ご飯は普段通り別に炊く）
- 事前準備: レタスの下ごしらえ、ツナの水切り、ご飯を炊く、あらかじめ固ゆでした卵（選択時）
- 難易度: 簡単
- 調理道具: フライパン（目玉焼きの場合）
- 味の特徴: 香ばしいツナ、コクのあるサムジャン、シャキシャキのレタス
🛒 材料
基本の材料
- ご飯: 200g（約1杯）
- 缶ツナ: 100g（水気を切ったもの）
- レタス: 下ごしらえ後30g（約3枚）
- 卵: 1個
- 食用油: 5ml（目玉焼きの場合、小さじ1程度）
調味料
- サムジャン: 15ml（大さじ1）
- ごま油: 15ml（大さじ1）
👩🍳 ツナサムジャン丼の作り方
1. 材料を準備する
缶ツナはまず水気を切ってから100gを量ってください。レタス30gは洗って一口大にちぎっておきます。
卵1個はあらかじめ固ゆでした卵を使うか、目玉焼きにして準備してください。
- ゆで卵: あらかじめ固ゆでした卵を使います。殻をむいてのせます。
- 目玉焼き: フライパンに食用油5mlを入れて中火で焼きます。
ご飯200gは普段通り炊いて温かくしておきます。混ぜ時間とは別です。
2. ツナとサムジャンを混ぜる
器にご飯200gを盛り、ツナとサムジャン15mlを入れてよく混ぜます。
3. レタスと卵をのせる
混ぜたご飯の上にレタスと準備した卵をのせます。ごま油15mlを回して仕上げます。
4. 混ぜて食べる
レタスと一緒に混ぜて食べてください。
💡 韓国アジュマのコツ・ポイント
ツナは水気をしっかり切ってください。 水気が残るとご飯がべたつきます。
サムジャンは基本の15mlから始めてください。 もっと濃くしたいときは少し足してください。
レタスは食べる直前にのせてください。 早めに混ぜるとしなびることがあります。
応用・アレンジ
卵を2個に増やしてもいいです。韓国のりフレークを振ってもいいです。
付け合わせ
キムチやたくあんを添えると塩気が合います。
温かいご飯と一緒にすぐ食べてください。一品で簡単に一食になります。
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